Mavi arka plan üzerinde kabarcıklar. Mavi kabarcıklar ve arka plan. Güzel.

Gıda & İçecek Sektörleri İçin Saf Su Arıtma Çözümleri

Ürün Kalitesini ve Proses Sürekliliğini Destekleyen Sistemler

Gıda ve içecek üretiminde kullanılan su, yalnızca bir yardımcı girdi değil;
ürünün tadını, raf ömrünü, standardını ve tekrar edilebilirliğini doğrudan etkileyen kritik bir bileşendir.
Bu nedenle saf su arıtma çözümleri, tek bir kalite hedefiyle değil; ürün tipi ve proses adımlarına göre planlanmalıdır.

Polywets olarak gıda ve içecek sektörüne yönelik saf su sistemlerini, standart cihaz yaklaşımıyla değil,
ürün kalitesini koruyan mühendislik çözümleri olarak ele alıyoruz.

Gıda & İçecek Üretiminde Saf Su Neden Kritik?

Saf su, gıda ve içecek proseslerinde farklı noktalarda doğrudan rol oynar:

Ürün formülasyonuna giren su
Durulama ve temizlik prosesleri
CIP sistemleri
Yardımcı proses ve destek uygulamaları

Bu noktalarda kullanılan suyun kalitesi;

Tat ve koku profilini etkiler
Ürün standardında dalgalanmaya neden olabilir
Üretim hatlarında kireçlenme ve birikim oluşturabilir

Bu nedenle gıda sektöründe saf su ihtiyacı, yalnızca “mikrobiyolojik uygunluk” üzerinden değil,
kimyasal ve fiziksel stabilite üzerinden değerlendirilmelidir.

Sahada En Sık Karşılaşılan Problemler

Gıda & içecek tesislerinde saf su sistemlerinde yaşanan sorunlar çoğunlukla şu nedenlerden kaynaklanır:

Ürün çeşidine göre farklı su gereksinimlerinin göz ardı edilmesi
Saf suyun sadece üretim noktasında kontrol edilmesi
Dalgalı üretim temposunun sisteme yansıtılmaması
Ön arıtmanın proses suyu karakterine göre tasarlanmaması
Sistem büyüme ve ürün çeşitliliği ihtiyacının baştan öngörülmemesi

Bu durumlar, sistem çalışıyor görünse bile ürün kalitesinde tutarsızlığa yol açabilir.

Polywets Gıda & İçecek Saf Su Yaklaşımı (Nasıl Tasarlıyoruz?)

Polywets’te gıda ve içecek sektörüne yönelik saf su çözümleri şu adımlar izlenerek tasarlanır:

Üretim hattı ve ürün çeşitliliği analiz edilir
Kullanım noktalarına göre su kalite gereksinimleri belirlenir
Günlük üretim temposu ve pik kullanım senaryoları değerlendirilir
Uygun ön arıtma, RO ve polisaj kademeleri kurgulanır
Temizlik ve durulama süreçleriyle uyumlu sistem yapısı oluşturulur

Bu yaklaşım sayesinde sistem:

Ürün kalitesini destekler
Proses sürekliliğini bozmaz
İşletme açısından yönetilebilir olur

Gıda & İçecek Sektörü İçin Uygulanan Saf Su Çözümleri

Gıda ve içecek tesislerinde farklı uygulamalar için farklı saf su çözümleri sunulmaktadır:

İçme suyu ve ürün besleme suları
Durulama ve yüzey temizleme suları
CIP ve hijyen uygulamaları
Yardımcı proses ve destek sistemleri

Bu uygulamalar için:

Endüstriyel ters ozmoz sistemleri
Ön arıtma, filtrasyon ve yumuşatma üniteleri
İhtiyaca göre yapılandırılan PLW Serisi saf su sistemleri
birlikte veya kademeli olarak uygulanabilir.

Başarı Kriteri Nedir?

Gıda ve içecek sektörüne yönelik bir saf su sistemi ancak şu koşulları sağlıyorsa başarılıdır:

Ürün kalitesi üretim boyunca tutarlı kalıyorsa
Tat, koku ve mineral dengesinde dalgalanma oluşmuyorsa
Sistem üretim temposuna uyum sağlayabiliyorsa
Temizlik ve bakım süreçleri sahada zorlayıcı olmuyorsa

Polywets çözümleri bu kriterler esas alınarak projelendirilir.

Karar Vermeden Önce

Eğer:

Gıda veya içecek tesisiniz için yeni bir saf su sistemi planlıyorsanız
Mevcut sisteminiz ürün standardında dalgalanma yaratıyorsa
Yalnızca arıtma değil, ürün kalitesini koruyan bir çözüm arıyorsanız

Polywets olarak, teklif öncesinde üretim prosesinizi ve kullanım senaryolarını birlikte değerlendirmeyi tercih ederiz.

Web sitemizde, gıda ve içecek sektörlerine özel saf su çözümlerimizi ve ihtiyaçlara göre yapılandırılan PLW Serisi saf su sistemlerini, ilgili bağlantılara tıklayarak detaylı şekilde inceleyebilirsiniz.

Çünkü gıda sektöründe saf su, ürünün bir parçasıdır.

Kimyasal Atıksu Arıtma Sistemleri Tasatım Kriterlerimiz Kimyasal atıksu arıtma tesisleri, işletmelerin üretimleri sonucu oluşan atık suyun nitelikleri, saatlik ve günlük atıksu miktarları, kirlilik değerleri, arıtılmış suyun hangi alıcı ortama verileceği ve alıcı ortam çıkış suyu deşarj standartlarına bağlı olarak dizayn edilirler.

Kimyasal Atıksu Arıtma Hakkında GENEL BİLGİLER Kimyasal atık su arıtma sistemleri, farklı sanayi kuruluşlarının üretim kademelerinde oluşan ve kimyasal içeriği yüksek olan atık suların alıcı ortam deşarj standartlarına uygun hale getirilmesini sağlamak amacıyla kullanılmaktadır. Kimyasal atık su arıtma sistemleri, arıtılacak atık suyun analiz değerleri, günlük ve saatlik atık su miktarı, çıkış suyu kalite değerleri, istenilen geri kazanım değerleri ve kurulum yapılacak alanın çevresel faktörlerine göre farklı model ve boyutlarda dizayn edilebilir. Kimyasal arıtma tesislerinin dizaynı iki aşama gerçekleştirilir. Projelendirme aşamasında farklı sektörlerde faaliyet gösteren işletmelerden alınan atık su numuneleri, atık su arıtma departmanı tarafından incelenir ve arge çalışması ile en iyi arıtılabilirlik yöntemi belirlenir. Uygulama aşamasında, çevresel faktörlere ve kapasiteye göre çalışma koşullarına en uygun ekipmanlar seçilerek paket veya betonarme kimyasal arıtma tesisleri kurulumu gerçekleştirilir. Kimyasal atıksu arıtma tesislerinin doğru projelendirilmesi kadar işletmesi de çok önemlidir. Bu nedenle tesis kurulumu esnasında işveren tarafından yetkilendirilen bir personel ilk devreye alma aşamasından son teslime kadar tüm aşamalarda eğitilir. Oluşabilecek arıza ve çözüm yönetmleri konusunda uygulamalı olarak eğitim verilir ve tesis devreye alındıktan sonra min. 1 hafta yetkili personel ile tesis çalıştırılarak kesin kabul yapılır.